Menu alla carta

Os aperitivos

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Bacalhau cozido no vapor com pimentões Senise crusco

DL*

16€
Atum selado com crosta de pistache, cebolas caramelizadas e laranjas.

D*

18€
Salada delicada de frutos do mar

DCG*

20€
Polvo crocante em sopa cremosa de abóbora

LÁ

16€
Bacalhau cremoso sobre creme de ervilhas, crumble salgado e bacon.

G

16€
Mexilhões, amêijoas e mariscos salteados

BIL

25€
Carpaccio morno de dourada com lascas de parmesão curado por mais de 30 meses

D

16€
Lingote de salmão defumado em madeira de amieiro

D

18€
frutos do mar crus
35€
Camarões e lagostins crus
25€
Plateau Royale - recomendado para duas pessoas

frutos do mar crus, mariscos,

carpaccio, 10g de caviar

120€
Tártaro de amberjack

*

25€
Carpaccio de barriga de atum albacora

25€
Carpaccio de Robalo
18€
Caviar tradicional de prestígio Calvisius

D

35€
Anchovas do Mar Cantábrico com croutons e manteiga
14€

Os primeiros pratos de frutos do mar

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Tagliolini com tártaro de camarão vermelho e trufa

BL

28€
Paccheri com lagosta/cigarra grega

ACD

secondo quotazione
Tortelli de garoupa com camarões e cogumelos porcini. Massa recheada com tortelli.

GLM dos EUA

22€
Espaguete dourado com polpa fresca de ouriço-do-mar

AL

25€
Linguine com amêijoas

SEGUNDO

20€
Espaguete com alho, azeite e bottarga de atum vermelho, aromatizado com flor de sabugueiro e rosa mosqueta.

20€
Cavatellini com frutos do mar e limão

22€
Tagliolini com cogumelos cardonelli
18€

O Peixe

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Os melhores camarões empanados do Mar da Irlanda

BH

12 l'etto
Lagosta ou lagostim

BH

Secondo quotazione
Peixe misto frito

ADHI

25€
A pesca do dia em exposição.

D

8 l'etto
Olhete-amarelo em escalopes com trufas
30€
Vieiras gratinadas
20€

Carne

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Carne fatiada com rúcula e parmesão

G

18€
Costeletas de cordeiro grelhadas

*

22€
Wagyu japonês
30 l'etto
Pecorino Moliterno grelhado com abobrinhas salteadas e trufa.
18€

Acompanhamentos

Menu

Salada mista
5€
Espinafre com manteiga

LG

6€
Mugnoli com molho azedo

LM

8€
Folhas de nabo salteadas

L

8€

Legenda degli allergeni

Cereais que contêm glúten e produtos relacionados G leite e produtos lácteos (incluindo lactose)
B crustáceos e produtos relacionados O dióxido de enxofre e os sulfitos em concentrações superiores a 10 mg/kg ou 10 mg/litro são relatados como SO2.
Ovos e produtos relacionados Moluscos e produtos relacionados
Peixe D e produtos relacionados Alho e/ou cebola
E frutas secas em cascas E frutas secas e nozes M cogumelos
F soja Leguminosas N e produtos relacionados
Massa fresca de nossa produção * prod. Cong. e/ou surtos. e/ou abruptos